Biên Niên Sử Taco (Quyển 2) – Tập 04

Taco không chỉ là món ăn nhanh. Đằng sau mỗi chiếc bánh ngô gấp lại là cả một bề dày lịch sử ít người biết tới, được truyền qua nhiều thế hệ và biến đổi không ngừng theo từng vùng đất. Biên Niên Sử Taco (Quyển 2) tiếp tục hành trình đó, lần này dành trọn bảy tập để soi rọi những loại taco quen thuộc mà phần lớn thực khách vẫn ăn mà chưa từng hỏi nó đến từ đâu. Mỗi tập là một chặng riêng trong hành trình ẩm thực ấy, lần theo gốc gác của từng loại taco và những cộng đồng đã gìn giữ chúng qua thời gian. Cái lâu đời, cái phong phú và cả cái ít được nhắc tới đều có chỗ trong loạt phim: những biến thể tưởng chừng chỉ là món ăn đường phố hóa ra lại gắn với lịch sử dài và cách làm riêng của từng nơi. Điểm đáng chú ý là cách loạt phim chọn đối tượng. Nó không chạy theo những món đã quá nổi tiếng, mà chủ động giới thiệu một số loại taco kém tiếng hơn nhưng vẫn giữ được vị trí trong đời sống ẩm thực của người dân địa phương. Với bảy tập ngắn gọn, đây là kiểu phim tài liệu về đồ ăn dành cho người muốn hiểu mình đang ăn gì, chứ không chỉ để xem cho vui mắt.