UniverXO Dabiz

Dabiz Muñoz đứng trước một ngã rẽ mà không đầu bếp nào muốn chạm tới: tiếp tục giữ nhà hàng nổi tiếng nhất của mình ở vị trí hàng đầu, hay đóng cửa bếp mãi mãi. Loạt phim tài liệu UniverXO Dabiz theo chân anh qua chính quyết định trọng đại đó, với tất cả sức nặng mà nó đặt lên vai một người đã gắn cả sự nghiệp với căn bếp.

Ở vị trí hàng đầu, cái giá phải trả không chỉ là công sức. Giữ được chỗ đứng ấy nghĩa là mỗi ngày đều phải chứng minh mình xứng đáng với nó, và câu hỏi đặt ra là liệu điều đó có còn đáng để theo đuổi hay không. Ngược lại, đóng cửa bếp là lựa chọn không thể quay đầu, một dấu chấm hết cho những gì đã được gây dựng. Giữa hai hướng đi ấy, không có phương án nào nhẹ nhàng.

Loạt phim gồm 5 tập, sản xuất năm 2024 tại Tây Ban Nha, thuộc thể loại tài liệu, do Juanjo López Lorenzo đạo diễn, với chính Dabiz Muñoz xuất hiện trong vai trò của mình. Chọn thể loại tài liệu cũng là chọn cách kể không né tránh: người xem theo dõi một con người thật đang cân nhắc một quyết định thật, chứ không phải một nhân vật được dựng sẵn để có cái kết đẹp.

Điều đọng lại nằm ở chỗ cuộc trò chuyện ấy không chỉ xoay quanh nhà hàng. Nó chạm tới câu hỏi lớn hơn về việc một người đã dồn hết mình vào một nghề thì tiếp tục hay dừng lại, khi cả hai đều là những lựa chọn có thật.