Rhapsody: Thịt Ba Chỉ Hàn Quốc

Thịt ba chỉ là món ăn xuất hiện trên bàn ăn của nhiều thế hệ người Hàn Quốc, và Rhapsody: Thịt Ba Chỉ Hàn Quốc lấy chính món quen thuộc đó làm nhân vật trung tâm. Chương trình mở đầu bằng hành trình ngược dòng thời gian để tìm hiểu lịch sử của thịt ba chỉ, từ nguồn gốc cho tới cách nó trở thành phần không thể thiếu trong bữa ăn thường ngày của người Hàn.

Song song với câu chuyện lịch sử, tác phẩm dành phần lớn thời lượng cho phương pháp chế biến. Cách cắt, cách nướng, cách dùng kèm và những biến tấu trong khâu chuẩn bị đều được đưa lên hình, cho thấy đằng sau một miếng thịt tưởng chừng đơn giản là cả một quá trình được gìn giữ và truyền lại qua nhiều đời.

Dẫn dắt chương trình là Paik Jong-won. Với hai tập, tác phẩm thuộc dạng phim bộ tài liệu sản xuất năm 2020 tại Hàn Quốc, hướng tới những người quan tâm tới ẩm thực và văn hóa ăn uống của xứ kim chi. Điểm đáng chú ý nằm ở cách chương trình gắn một món ăn bình dân với ký ức tập thể, biến nó thành câu chuyện về khẩu vị và đời sống của cả một đất nước.