Rhapsody: Mì Tương Đen Hàn Quốc

Mì tương đen, món ăn quen thuộc xuất hiện trong vô số suất ăn giao tận nhà ở Hàn Quốc, không sinh ra ở đó. Hành trình của nó bắt đầu từ Trung Quốc, rồi theo chân những người di cư và biến đổi qua từng thế hệ bếp núc, để rồi trở thành một trong những món giải khuây được yêu thích nhất tại Hàn Quốc, theo cách riêng và không giống bản gốc.

Hai tập của Rhapsody: Mì Tương Đen Hàn Quốc dõi theo chính quá trình phát triển hương vị đó, từ nguồn gốc đến vị thế hiện tại. Sợi mì, nước sốt và cách người ta ăn nó là trung tâm của câu chuyện, và mỗi lần công thức thay đổi là một lần món ăn mang thêm dấu vết của nơi nó đi qua.

Đồng hành trong loạt phim tài liệu này có Paik Jong-won, người trực tiếp dẫn dắt mạch kể về hương vị. Tác phẩm do ba đạo diễn 백헌석, 신상용 và 정은비 thực hiện, sản xuất năm 2024 tại Hàn Quốc, thuộc dòng chính kịch tài liệu. Với độ dài hai tập, mạch phim tập trung vào một món ăn duy nhất và cách nó trở thành phần quen thuộc trong bữa ăn Hàn Quốc.