Động Vật Ăn Tạp

Từ những cánh đồng muối trải dài ở Peru đến những rừng cà phê xanh mướt tại Rwanda, Động Vật Ăn Tạp (Omnivore) đưa người xem đi qua các vùng đất nuôi dưỡng thói quen ăn uống của loài người qua nhiều thế hệ. Người dẫn dắt chặng hành trình này là René Redzepi, người trực tiếp có mặt tại những nơi khai sinh ra các nguyên liệu ấy để tìm hiểu xem chúng đã hình thành và tồn tại như thế nào trong đời sống cộng đồng.

Tám tập phim mở ra những chặng khác nhau của cùng một mạch khám phá. Mỗi chặng dừng lại ở một nguyên liệu cụ thể và quan sát cách nó gắn bó với con người ở nơi nó được sinh ra, từ khâu khai thác, chế biến cho tới cách nó hiện diện trong bữa ăn hằng ngày. Mạch phim không chỉ dừng ở chuyện nấu nướng, mà còn lần theo sợi dây nối nguyên liệu với xã hội, với niềm tin và tín ngưỡng của những cộng đồng gìn giữ chúng qua nhiều thời kỳ.

Đó cũng là phần trọng tâm mà phim theo đuổi: những nguyên liệu ấy đã góp phần gây dựng nên xã hội, định hình đức tin, và về sau làm thay đổi mãi mãi bức tranh con người. Xuyên suốt tám tập, Động Vật Ăn Tạp là một chuyến đi từ nơi hạt muối hay hạt cà phê ra đời, ngược lên bàn ăn và trở lại với lịch sử đã hun đúc nên chúng.